什么是单丛茶

单丛茶是一种半发酵茶，产自中国广东省，属于乌龙茶类。它以独特的香气和浓郁的味道著称，每一株茶树都能展现出不同的风味。单丛茶的制作工艺包括采摘、萎凋、摇青、杀青、揉捻和烘焙等多个步骤。其成品茶特征为外形条索微弯曲，色泽黄褐似鳝鱼色，内质香气花蜜清高，滋味醇爽回甘，汤色橙红明亮，叶底笋色红边明亮。

单丛茶中比较著名的品种包括凤凰单丛和岭头单丛。其中凤凰单丛茶产自广东省潮州市潮安区凤凰镇，具有形美、色翠、味甘、香郁的特点，是广东乌龙茶中的极品。岭头单丛，又称白叶单丛，产于广东省饶平县坪溪岭头村，也是乌龙茶中的高品质品种之一。

冲泡单丛茶时通常遵循温杯、投茶、注水、出汤等步骤，适合茶叶爱好者或追求高品质的消费者饮用

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