除了酸甜苦辣咸，人们普遍认为存在第六种基本味道，即鲜味（umami），这是由氨基酸等物质引起的。最近的研究表明，科学家可能已经发现了第七种基本味道，即氯化铵的味道。氯化铵具有一种独特的味道，通常被描述为苦、咸和一点酸的结合。这种味道的发现为味觉的研究增添了新的内容
除了酸甜苦辣咸，还有哪些基本味道？
氯化铵的味道是如何形成的？
味觉研究有哪些最新进展？
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